Rubrika „Recepty”
Prísady: 2 PL oleja, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 PL kečupu, 1,5 l mäsového vývaru, 200 g bielej fazule, 2 strúčiky cesnaku, 1 červená a 1 žltá paprika, 3 zemiaky, 100g cukiny, 3 paradajky, bobkový list, mleté čierne korenie, soľ, petržlenová a zelerová vňať.
Postup: Všetku zeleninu očistite, umyte a pokrájajte na rovnaké kúsky. Nakrájanú cibuľu speňte na oleji, pridajte posekanú zelerovú vňať, rozotretý cesnak, krátko opražte, pridajte kečup a všetko zalejte vývarom. Pridajte pokrájanú zeleninu, bobkový list, soľ, korenie, varte domäkka a pred koncom pridajte predvarenú fazuľu z konzervy. Z hotovej polievky vyberte bobkový list a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Do polievky môžete pridať aj nadrobno nasekanú čili papričku.
Energetická hodnota jednej porcie: 1120 kJ.
foto: twopeasandapot.blogspot.com
Prísady (4 osoby): 400 g syra tofu, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 2 paradajky, 3 až 4 PL sójovej omáčky, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 ČL mletej rasce, 1 PL cukru, 1/2 ČL korenia karí, 2 PL oleja, 1 PL kečupu, soľ.
Postup: Tofu pokrájajte na kocky, vložte do misky a pokvapkajte sójovou omáčkou. Pridajte korenie, papriku a drvenú rascu, pokvapkajte olejom a nechajte 20 minút postáť. Na panvici zohrejte olej a kocky tofu pražte 7 až 10 minút. Tofu vyberte a vo výpeku opražte cibuľu a rozotrený cesnak, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte tofu, paradajky pokrájané na kúsky, ochuťte kečupom, karí, soľou, podlejte malým množstvom vody a prikryté duste na miernom ohni 10 až 15 minút. Podávajte s ryžou a zeleninovým šalátom.
Energetická hodnota: 1105 kJ
foto:mediterrasian.com
Prísady: 750 g zemiakov, 4 mrkvy, 2 kaleráby, 4 vajcia, 400 ml nízkotučného mlieka, 150 ml zeleninového vývaru, 2 cibuľe, soľ, korenie a olej na vymastenie formy
Postup: Zemiaky, kaleráb a mrkvu očistite a pokrájajte na tenké kolieska. Vajcia, mlieko a vývar zmiešajte, osoľte a okoreňte. Zapekaciu misu vymastite, uložte vrstvu zeleniny a polejte zmesou a prikryte. Pečte vo vyhriatej rúre, občas odokryte. Pred dopečením nakrájajte cibuľku na kolieska a dajte ju na chvíľu ešte zapiecť s nákypom.
Prísady: 100 g červeného melóna, 50 g čerstvých jahôd, 50 g malín, 1 bielok, práškový cukor (podľa chuti), šťava z polovice citróna, jahody a čučoriedky na ozdobu.
Postup: Práškový cukor prevarte s trochou vody na hustý sirup a nechajte ho vychladnúť. Z melóna vyberte jadrá aj dužinu a v mixéri rozmixujte. Potom pridajte citrónovú šťavu s cukrovým sirupom a zľahka primiešajte tuhý sneh ušľahaný z bielka. Zmes dajte zachladiť. Maliny a jahody obaľte práškovým cukrom a dajte mierne zmraziť. Pred podávaním zmiešajte melónovú zmes s ľadovým ovocím a servírujte do pohára alebo misky. Povrch ozdobte rozkrojenými jahodami a čučoriedkami.
foto: fuszerkert.freeblog.hu
Prísady: 1 malá hlávka kapusty, 4 stredné cibule, 4 vajcia uvarené natvrdo, 200 g tvrdého syra, 250 ml kyslej smotany, 4 väčšie mrkvy, 3 PL horčice, 150 g diétnej salámy, 1 PL panenského oleja, 100 ml mlieka na zriedenie, 1 ČL octu, soľ
Postup: Kapustu, cibuľu a mrkvu pokrájame nadrobno. Osolíme, pokvapkáme olejom a necháme chvíľu postáť. Syr postrúhame a salámu nakrájame na tenké rezance. Všetko zľahka premiešame a rozdelíme do misiek. Pripravíme dresing zo smotany a z horčice, podľa chuti pridáme ocot a rozriedime mliekom. Šalát polejeme dresingom a ozdobíme pokrájanými vajcami.
