Rubrika „Zdravé stravovanie”
Med sa používa už celé tisícročia, a to nielen v kuchyni. Je oveľa zdravší ako cukor a jeho využitie je naozaj mnohoraké.
Zdroj zdravia a vitamínov
Je unikátny vďaka bohatým obsahom vitamínov – A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P, minerálnych látok, napríklad zinku, sodíka, železa, vápnika a draslíka a tiež organických kyselín. Jedna lyžica medu denne pomôže napríklad pri žalúdočných vredoch, zápche či hnačke, pri chorobách pečene a žlčníka, pri dlhodobom zápale žalúdka či sliznice hrubého čreva. Posilňuje tiež imunitný systém a je zdrojom okamžitej energie pri fyzickom a psychickom vyčerpaní. Zvonku lieči rany, zjemňuje drsné miesta na pokožke, je dobrý na jazvy alebo ako pleťová maska. Je antibakteriálnym prostriedkom, preto je vhodný na zapálené hrdlo alebo na liečenie drobných raniek, ako aj popraskaných pier.
Pomáha aj pri chudnutí
Med pomáha znižovať nadbytok tuku v organizme, pretože obsahuje enzýmy, ktoré podporujú trávenie. Môžete ho používať ako zdravé sladidlo, pretože čím menej budete používať klasický biely cukor, tým lepšie pre váš organizmus. Lyžica medu poslúži ako rýchly zdroj energie, večer pomôže prekonať únavu, ale napriek tomu navodí dobrý spánok. Ak chudnete a dostanete chuť na sladké, vyskúšajte namiesto sladkostí kúsok celozrnného pečiva s medom.
Med a jeho využitie
- pri prechladnutí a tiež ako prevencia používajte med rozpustený v mlieku alebo čaji
- pri zvýšenej kyseline v žalúdku užívajte na lačný žalúdok 1 lyžicu medu denne
- na dobrý spánok a tiež pri zápche pomôže pred spaním 1 malá lyžička medu
- pri cukrovke denne malú lyžičku svetlého medu popri diéte
- ak máte nedostatok krvného farbiva (hemoglobínu) užívajte tmavý med, ktorý obsahuje viac železa, medi a horčíka
- na pálenie záhy sa med odporúča namiesto jedlej sódy
- med s citrónovou šťavou je výborným pomocníkom pri prechladnutí, ale tiež pri chorobách srdca
- sladká masáž s medom odbúrava stres a účinne detoxikuje telo, pomôže aj proti stresu, únave či vyčerpanosti.
foto: happyherbivore.com
Prísady: 2 PL oleja, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 PL kečupu, 1,5 l mäsového vývaru, 200 g bielej fazule, 2 strúčiky cesnaku, 1 červená a 1 žltá paprika, 3 zemiaky, 100g cukiny, 3 paradajky, bobkový list, mleté čierne korenie, soľ, petržlenová a zelerová vňať.
Postup: Všetku zeleninu očistite, umyte a pokrájajte na rovnaké kúsky. Nakrájanú cibuľu speňte na oleji, pridajte posekanú zelerovú vňať, rozotretý cesnak, krátko opražte, pridajte kečup a všetko zalejte vývarom. Pridajte pokrájanú zeleninu, bobkový list, soľ, korenie, varte domäkka a pred koncom pridajte predvarenú fazuľu z konzervy. Z hotovej polievky vyberte bobkový list a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Do polievky môžete pridať aj nadrobno nasekanú čili papričku.
Energetická hodnota jednej porcie: 1120 kJ.
foto: twopeasandapot.blogspot.com
Probiotiká sa nachádzajú v mlieku a v mliečnych výrobkoch – v niektorých syroch, v bryndzi (nepasterizovanej), v žinčici a v iných kvasených mliečnych produktoch. Niektoré baktérie mliečneho kvasenia sú neúčinné pre naše zdravie. Preto sa v súčasnosti vyrábajú tzv. funkčné potraviny. Probiotiká sú do nich dodané umelo a tak je pravdepodobnejšie, že ich bude vo výrobku dostatočné množstvo, aby mohli zdraviu prospievať .
Probiotické kultúry sa vlastne dajú prijímať vo forme stravy. Najčastejšie ich výrobcovia pridávajú do kyslomliečnych produktov, ako jogurty, kyslé mlieka, kefíry.Práve preto by sa mali konzumovať denne, hlavne tie, ktorých výrobcovia označujú prítomnosť probiotických kultúr. Pri dlhodobej konzumácii by mali tieto potraviny u zdravého človeka stačiť na to, aby organizmus bol primerane chránený pred nedostatkom probiotík.
Popri pšenici je druhou najrozšírenejšou plodinou, patrí medzi hlavnú potravinu polovice ľudstva a radí sa medzi základné zložky zdravej výživy. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú organizmu pri zvládaní stresov, je zdrojom cholínu prospešného na pamäť, bielkovín, železa a vápnika. Navyše obsahuje zložky, ktoré brzdia tvorbu nádorov.
Neobsahuje lepok, preto sa odporúča aj chorým, ktorí neznášajú pšenicu. Ľahkú stráviteľnosť ryže oceňujú i v liečebnej výžive, napríklad pri žlčníkovej, žalúdočnej a pooperačnej diéte a tiež pri výžive detí a starých ľudí. Pre vysoký obsah bielkovín je obľúbenou potravinou v jedálnom lístku športovcov. Nespôsobuje plynatosť a je vhodnou redukčnou potravinou.
foto: letmeget.net
Kulturisti poznajú recept, ako zbaviť telo tuku. Pomôže schudnúť každému.
Majú aj vyše sto kíl, ale v chudnutí sú najlepší. Dokážu sa zbaviť každého gramu podkožného tuku, hoci jedia aj deväť krát za deň. Ak sa aj vy už roky pokúšate zhodiť nadbytočné kilá, skúste to ako kulturisti.
To neznamená hladovať, ale naopak – často jesť. Pri odbúravaní tuku nie je vždy najdôležitejšie počítať kalórie. Úspech sa dostaví, keď dôjde k zmene látkovej výmeny. A to sa dá dosiahnuť správnou taktikou stravovania – sústrediť sa na bielkoviny, striedať dni bohaté na cukry s chudobnými, vylúčiť tučné potraviny a rozložiť si jedlo do viacerých menších porcií denne.
Bielkoviny chránia svaly
Keď chcú kulturisti schudnúť, majú v úmysle stratiť iba tuk, nie svoju svalovú hmotu. Preto do jedálnička zaradia najmä jedlá bohaté na bielkoviny, ktoré sú základným stavebným materiálom pre svaly. Denná spotreba bielkovín by sa mala pohybovať medzi dvomi až tromi g na deň na kg telesnej hmotnosti.
Bielkovinami šetriť naozaj netreba. Pretože nie je jedno, či človek zje kuracie prsia alebo kus čokolády s rovnakým množstvom kalórií. Energia prijatá z jedla bohatého na bielkoviny nevplýva na ukladanie tuku v tele rovnako ako energia prijatá z „tučnej“ čokolády. Tá bielkovinová zrýchľuje metabolizmus a pomáha odbúravať tuky. V jedálničku by sa preto mali objavovať vajcia, tuniak vo vlastnej šťave, ryby, kuracie alebo morčacie prsia (bez kože), nízkotučné jogurty, tvaroh, cottage syr…
Pozor na cukry
Cukry nie je dobrý nápad úplne vynechať z jedálnička. Treba striedať nízko a vysokosacharidové dni. Buď tak, že jeden deň bude nízkosacharidový, druhý stredne sacharidový a tretí vysokosacharidový. A takto dookola. Alebo si zaradiť po sebe tri nízkosacharidové dni (100 až 125 gramov sacharidov za deň) a za nimi jeden vysokosacharidový (300 až 400 gramov). Zdrojom sacharidov sú napríklad celozrnný chlieb, hnedá ryža, zemiaky, cestoviny, marmeláda, ovsené vločky alebo banán.
Nevynechať žiadne jedlo
Niektorí ľudia v snahe schudnúť vynechávajú zo svojho jedálnička raňajky, obed či večeru. Robia veľkú chybu! Metabolizmus sa spomalí, chudnutie sa zastaví, neraz začnú ešte viac priberať. Tu je problém ľudí, ktorí tvrdia, že priberajú aj zo vzduchu.
Jesť treba šesť až deväť razy denne – raňajky, desiatu, obed, olovrant, večeru a druhú večeru. Samozrejme v menších množstvách. Ako dochucovadlo sa dá použiť horčica, odtučnená majonéza, ľahká šalátová zálievka, či dresing. Súčasťou jedálnička musí byť ovocie i zelenina.
