Cereálie, sú vhodné pri chudnutí?
Pokiaľ sa snažíte chudnúť, môžu byť raňajkové cereálie dobrou voľbou. Ale mali by ste poznať ich energetickú hodnotu, množstvo sacharidov a vlákniny. Tej by malo byť okolo 10 gramov na 100 gramov výrobku. Je dobré vedieť aký má potravina glykemický index, čím je nižší, tým je lepší. Ak má vysoký glykemický index, stúpne po jeho zjedení rýchlo hladina cukru v krvi a rovnako prudký je následný pokles. Práve to vyvoláva hlad a chuť na ďalšiu porciu.
Cereálie sú veľmi koncentrované potraviny
Na rozdiel od zeleniny, jogurtov alebo mäsa obsahujú málo vody. Preto ich energetická hodnota nemôže byť nikdy úplne nízka. Na prijatej energii sa však neprejaví, či obsahujú jednoduché cukry alebo škroby. Množstvo a druh sacharidov sa však prejaví na vychýlení hladiny krvného cukru po jedle. Z hľadiska glykemického indexu je najhorší repný cukor – sacharóza. Koľko ho je vo výrobku, zistíte podľa toho, na ktorom mieste v zložení figuruje. Ak sa bude nachádzať čím viac vzadu, tým menej ho tam bude a tým lepšie pre vás.
zdroj:indiatalkies.com
