Ovocný sorbet
rubrika: Recepty, Zdravé stravovanie
Prísady: 100 g červeného melóna, 50 g čerstvých jahôd, 50 g malín, 1 bielok, práškový cukor (podľa chuti), šťava z polovice citróna, jahody a čučoriedky na ozdobu.
Postup: Práškový cukor prevarte s trochou vody na hustý sirup a nechajte ho vychladnúť. Z melóna vyberte jadrá aj dužinu a v mixéri rozmixujte. Potom pridajte citrónovú šťavu s cukrovým sirupom a zľahka primiešajte tuhý sneh ušľahaný z bielka. Zmes dajte zachladiť. Maliny a jahody obaľte práškovým cukrom a dajte mierne zmraziť. Pred podávaním zmiešajte melónovú zmes s ľadovým ovocím a servírujte do pohára alebo misky. Povrch ozdobte rozkrojenými jahodami a čučoriedkami.
foto: fuszerkert.freeblog.hu
