Prísady (4 osoby): 400 g syra tofu, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 2 paradajky, 3 až 4 PL sójovej omáčky, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 ČL mletej rasce, 1 PL cukru, 1/2 ČL korenia karí, 2 PL oleja, 1 PL kečupu, soľ.
Postup: Tofu pokrájajte na kocky, vložte do misky a pokvapkajte sójovou omáčkou. Pridajte korenie, papriku a drvenú rascu, pokvapkajte olejom a nechajte 20 minút postáť. Na panvici zohrejte olej a kocky tofu pražte 7 až 10 minút. Tofu vyberte a vo výpeku opražte cibuľu a rozotrený cesnak, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte tofu, paradajky pokrájané na kúsky, ochuťte kečupom, karí, soľou, podlejte malým množstvom vody a prikryté duste na miernom ohni 10 až 15 minút. Podávajte s ryžou a zeleninovým šalátom.
Energetická hodnota: 1105 kJ
foto:mediterrasian.com
Kulturisti poznajú recept, ako zbaviť telo tuku. Pomôže schudnúť každému.
Majú aj vyše sto kíl, ale v chudnutí sú najlepší. Dokážu sa zbaviť každého gramu podkožného tuku, hoci jedia aj deväť krát za deň. Ak sa aj vy už roky pokúšate zhodiť nadbytočné kilá, skúste to ako kulturisti.
To neznamená hladovať, ale naopak – často jesť. Pri odbúravaní tuku nie je vždy najdôležitejšie počítať kalórie. Úspech sa dostaví, keď dôjde k zmene látkovej výmeny. A to sa dá dosiahnuť správnou taktikou stravovania – sústrediť sa na bielkoviny, striedať dni bohaté na cukry s chudobnými, vylúčiť tučné potraviny a rozložiť si jedlo do viacerých menších porcií denne.
Bielkoviny chránia svaly
Keď chcú kulturisti schudnúť, majú v úmysle stratiť iba tuk, nie svoju svalovú hmotu. Preto do jedálnička zaradia najmä jedlá bohaté na bielkoviny, ktoré sú základným stavebným materiálom pre svaly. Denná spotreba bielkovín by sa mala pohybovať medzi dvomi až tromi g na deň na kg telesnej hmotnosti.
Bielkovinami šetriť naozaj netreba. Pretože nie je jedno, či človek zje kuracie prsia alebo kus čokolády s rovnakým množstvom kalórií. Energia prijatá z jedla bohatého na bielkoviny nevplýva na ukladanie tuku v tele rovnako ako energia prijatá z „tučnej“ čokolády. Tá bielkovinová zrýchľuje metabolizmus a pomáha odbúravať tuky. V jedálničku by sa preto mali objavovať vajcia, tuniak vo vlastnej šťave, ryby, kuracie alebo morčacie prsia (bez kože), nízkotučné jogurty, tvaroh, cottage syr…
Pozor na cukry
Cukry nie je dobrý nápad úplne vynechať z jedálnička. Treba striedať nízko a vysokosacharidové dni. Buď tak, že jeden deň bude nízkosacharidový, druhý stredne sacharidový a tretí vysokosacharidový. A takto dookola. Alebo si zaradiť po sebe tri nízkosacharidové dni (100 až 125 gramov sacharidov za deň) a za nimi jeden vysokosacharidový (300 až 400 gramov). Zdrojom sacharidov sú napríklad celozrnný chlieb, hnedá ryža, zemiaky, cestoviny, marmeláda, ovsené vločky alebo banán.
Nevynechať žiadne jedlo
Niektorí ľudia v snahe schudnúť vynechávajú zo svojho jedálnička raňajky, obed či večeru. Robia veľkú chybu! Metabolizmus sa spomalí, chudnutie sa zastaví, neraz začnú ešte viac priberať. Tu je problém ľudí, ktorí tvrdia, že priberajú aj zo vzduchu.
Jesť treba šesť až deväť razy denne – raňajky, desiatu, obed, olovrant, večeru a druhú večeru. Samozrejme v menších množstvách. Ako dochucovadlo sa dá použiť horčica, odtučnená majonéza, ľahká šalátová zálievka, či dresing. Súčasťou jedálnička musí byť ovocie i zelenina.
Dymatize – Elite XT je proteín s predĺženou dobou vstrebávania a širokým aminokyselinovým profilom. Zdroje bielkovín v ňom tvoria mliečny proteín – srvátka aj kazeín, vaječný proteín a sójový proteín.
Je obohatený o aminokyseliny BCAA a glutamín a rôzne druhy tukov – MCT aj CLA.
Nechýba mu zmes tráviacich enzýmov Zytrix, ktorú tradične používa firma Dymatize vo svojich proteínoch.
Súčasťou Dymatize Elite XP je aj unikátny Nutrateric ® Nutritional Enteric Coating System, ktorý zabezpečuje proteínu predĺženú dobu uvoľňovania, a tak vaše svaly budú mať k dispozícii potrebné bielkoviny v tom správnom okamihu.
foto: phukethealthshop.com
Pokiaľ sa snažíte chudnúť, môžu byť raňajkové cereálie dobrou voľbou. Ale mali by ste poznať ich energetickú hodnotu, množstvo sacharidov a vlákniny. Tej by malo byť okolo 10 gramov na 100 gramov výrobku. Je dobré vedieť aký má potravina glykemický index, čím je nižší, tým je lepší. Ak má vysoký glykemický index, stúpne po jeho zjedení rýchlo hladina cukru v krvi a rovnako prudký je následný pokles. Práve to vyvoláva hlad a chuť na ďalšiu porciu.
Cereálie sú veľmi koncentrované potraviny
Na rozdiel od zeleniny, jogurtov alebo mäsa obsahujú málo vody. Preto ich energetická hodnota nemôže byť nikdy úplne nízka. Na prijatej energii sa však neprejaví, či obsahujú jednoduché cukry alebo škroby. Množstvo a druh sacharidov sa však prejaví na vychýlení hladiny krvného cukru po jedle. Z hľadiska glykemického indexu je najhorší repný cukor – sacharóza. Koľko ho je vo výrobku, zistíte podľa toho, na ktorom mieste v zložení figuruje. Ak sa bude nachádzať čím viac vzadu, tým menej ho tam bude a tým lepšie pre vás.
zdroj:indiatalkies.com
Jogurt je kvasený nápoj, ktorý sa vyrába zo zahusteného mlieka. Pridajú sa doň jogurtové kultúry, špeciálne vyšľachtené baktérie, ktoré spôsobia proces kvasenia. Pri stálej teplote sa potom mliečny cukor pomocou baktérií mení na kyselinu mliečnu a vzniká ľahko stráviteľný kyslomliečny produkt.
Jogurt sa môže pripravovať z mlieka nízkotučného, polotučného a plnotučného. Smotanový jogurt má približne 10 % tuku, odtučnený jogurt asi 1,5 až 3 % tuku a nízkotučný asi 0,5 % tuku.
Jogurt si môžeme pripraviť aj doma a potom ho aj dochutiť celkom podľa vlastných predstáv. K dispozícii sú špeciálne jogurtovače, ale dobrý jogurt sa dá pripraviť aj bez nich. Potrebujeme tučnejší biely jogurt, 1 l polotučného alebo plnotučného mlieka a teplé miesto, kde bude mlieko kvasiť. Mlieko jemne zohrejeme na teplotu 40 °C, vyšľaháme ho s jogurtom a na stabilne teplom mieste necháme zhustnúť na jogurt.
