Ryža
rubrika: Zdravé stravovanie
Popri pšenici je druhou najrozšírenejšou plodinou, patrí medzi hlavnú potravinu polovice ľudstva a radí sa medzi základné zložky zdravej výživy. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú organizmu pri zvládaní stresov, je zdrojom cholínu prospešného na pamäť, bielkovín, železa a vápnika. Navyše obsahuje zložky, ktoré brzdia tvorbu nádorov.
Neobsahuje lepok, preto sa odporúča aj chorým, ktorí neznášajú pšenicu. Ľahkú stráviteľnosť ryže oceňujú i v liečebnej výžive, napríklad pri žlčníkovej, žalúdočnej a pooperačnej diéte a tiež pri výžive detí a starých ľudí. Pre vysoký obsah bielkovín je obľúbenou potravinou v jedálnom lístku športovcov. Nespôsobuje plynatosť a je vhodnou redukčnou potravinou.
foto: letmeget.net
