Tofu na čínsky spôsob
Prísady (4 osoby): 400 g syra tofu, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 2 paradajky, 3 až 4 PL sójovej omáčky, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 ČL mletej rasce, 1 PL cukru, 1/2 ČL korenia karí, 2 PL oleja, 1 PL kečupu, soľ.
Postup: Tofu pokrájajte na kocky, vložte do misky a pokvapkajte sójovou omáčkou. Pridajte korenie, papriku a drvenú rascu, pokvapkajte olejom a nechajte 20 minút postáť. Na panvici zohrejte olej a kocky tofu pražte 7 až 10 minút. Tofu vyberte a vo výpeku opražte cibuľu a rozotrený cesnak, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte tofu, paradajky pokrájané na kúsky, ochuťte kečupom, karí, soľou, podlejte malým množstvom vody a prikryté duste na miernom ohni 10 až 15 minút. Podávajte s ryžou a zeleninovým šalátom.
Energetická hodnota: 1105 kJ
foto:mediterrasian.com
